Title: ผลกระทบจากการขึ้นราคาต่อพฤติกรรมการบริโภค เครื่องดื่มรสหวาน: การคาดการณ์ของผู้บริโภค Authors: นางสาวสุลัดดา พงษ์อุทธา, นางสาวปิติภา จงวัฒน์ผล, นายชัชวาลย์ เผ่าเพ็ง, นายภาวิน ตันตยาภิรักษ์Issue Date: มกราคม 2561Publisher: แผนงานวิจัยนโยบายอาหารและโภชนาการ เพื่อการสร้างเสริมสุขภาพ มูลนิธิเพื่อการพัฒนานโยบายสุขภาพระหว่างประเทศ Abstract การศึกษานี้เป็นการศึกษาภาคตัดขวาง (cross-sectional study) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาพฤตกรรมการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานและนมปรุงแต่งสำเร็จรูปพร้อมบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ของประชากรกลุ่มต่างๆ 2) ประเมินการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานและ นมปรุงแต่งสําเร็จรูปพร้อมบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท เมื่อราคาของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น 3) ศึกษาราคาที่คาดว่าจะส่งผลให้ผู้บริโภคเลิกดื่มเครื่องดื่มรสหวาน 4) ศึกษาสินค้าทดแทนของผู้บริโภคเมื่อขึ้นราคาเครื่องดื่มรสหวานและนมปรุงแต่งสำเร็จรูปพร้อมบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ในระดับต่างๆ 5) ประเมินการรับรู้รับทราบหรือเข้าถึงการณรงค์ให้ความรู้เพื่อลดการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานของประชากรกลุ่มต่างๆ 6) ประเมินทัศนคติความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มรสหวานและผลกระทบต่อสุขภาพจากการบรโภคเครื่องดื่มรสหวานของประชากรกลุ่มต่างๆ 7) ศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการบรโภคเครื่องดื่มรสหวานและนมปรุงแต่งสำเร็จรูปพร้อมบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท เก็บข้อมูลในกลุ่มตัวอย่างอายุ 10 ปีข้ึนไป ใน 9 จังหวัด โดยกระจายตามภาคต่างๆ ของประเทศไทย ได้แก่กรุงเทพมหานคร นครนายก พระนครศรีอยุธยา น่าน เชียงใหม่ [...]

Title: ผลของการใช้การจัดการเรียนรู้แบบเน้นประสบการณ์เพื่อพัฒนาความรู้และความตระหนักในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรู้เท่าทันสื่อ ในนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 ใน อ.เมือง จ.ตรังAuthors: ดวงแข รักไทย, ประไพพิศ สิงหเสม, โสภิต สุวรรณเวลา, นิตยา ชีพประสพ และ จันทร์เพ็ญ เลิศวนวัฒนาIssue Date: 2560Publisher: วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ตรัง สถาบันพระบรมราชชนก สำนักงานปลัดกระทรวง กระทรวงสาธารณสุข Abstract การศึกษากลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุมโดยการสุ่มและวัดก่อน-หลังการทดลอง เปรียบเทียบระดับความรู้ ความตระหนัก และพฤติกรรมในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรู้เท่าทันสื่่อของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 ใน อ.เมือง จ.ตรัง การคำนวณขนาดกลุ่มตัวอย่างกำหนดค่าขนาดอิทธิพล 0.5 ค่าอำนาจในการตรวจสอบ .80 และค่าความเชื่อมั่น 95% ได้ขนาดกลุ่มตัวอย่าง 43 คน จากนั้นสุ่มโรงเรียน ได้กลุ่มทดลองที่มีนักเรียนจำนวน 42 คน และกลุ่มควบคุม จำนวน 41 คน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ ได้แก่ 1) แบบสอบถามความรู้ [...]

Title: พฤติกรรมการบริโภคและความเต็มใจที่จะจ่ายสำหรับผักผลไม้ปลอดภัยของประชาชนไทยAuthors: นางสาวประพิณวดี ศิริศุภลักษณ์, นางอิสริยา บุญญะศิริIssue Date: กุมภาพันธ์ 2559Publisher: หน่วยงานวิจัยยุทธศาสตร์การเกษตร ศูนย์วิจัยเศรษฐศาสตร์ประยุกต์ คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Abstract งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์การศึกษาเพื่อ (1) ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคและการเข้าถึงผักผลไม้อินทรีย์ (2) ศึกษาการรับรู้ ความตระหนัก ทัศนคติต่อการบริโภคผักผลไม้อินทรีย์ (3) ศึกษาความเต็มใจที่จะ จ่ายของผู้บริโภคต่อผักผลไม้อินทรีย์และ (4) ปัจจัยที่มีผลต่อความเต็มใจที่จะจ่ายของผู้บริโภคต่อผักผลไม้ อินทรีย์โดยการเก็บรวบรวมข้อมูลจากแบบสอบถามผู้บริโภครวมทั้งสิ้น 900 ตัวอย่าง และสุ่มตัวอย่างตาม สัดส่วนประชากรแต่ละภูมิภาค แยกเป็น กรุงเทพมหานคร 80 ตัวอย่าง ภาคกลาง 200 ตัวอย่าง ภาคเหนือ 200 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 300 ตัวอย่าง และภาคใต้ 120 ตัวอย่าง และคัดเลือกจังหวัดที่เป็นตัวแทน ภูมิภาคจากจังหวัดที่มีจํานวนประชากรมากและมีรายได้ต่อครัวเรือนหลายระดับในระดับสูง กลาง และต่ำ โดยลักษณะทั่วไปของกลุ่มตัวอย่าง พบว่าส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุต่ำกว่า 31 ปี [...]