รายงานวิจัย ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยผู้ใหญ่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

การบริโภคอาหารของวัยผู้ใหญ่ในปัจจุบันได้เปลี่ยนแปลงตามความเจริญทางด้านเศรษฐกิจ สังคม กระแสนิยมบริโภคและความสามารถในการเข้าถึงอาหาร ส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพและโภชนาการ รวมทั้งการปัญหาเกิดโรคเรื้อรังอันเนื่องมาจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารในอัตราที่สูงขึ้น เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น การศึกษาเชิงวิเคราะห์แบบภาคตัดขวาง (Cross-Sectional Analytic Research) ในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีผล ต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยผู้ใหญ่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหาร กลุ่มตัวอย่าง อายุ 20 – 60 ปี จำนวน 1,145 คน โดยใช้สถิติทดสอบ Logistic Regression