โครงการติดตามสถานการณ์ทางราคาและปริมาณน้ำตาลของเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิท ก่อนและหลังการจัดเก็บภาษีสรรพสามิตน้ำตาล

การศึกษาติดตามสถานการณ์ทางราคาและปริมาณน้ําตาลของเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทก่อนและหลังการจัดเก็บภาษีสรรพสามิตน้ําตาล โดยใช้วิธีการศึกษาเชิงปริมาณแบบภาคตัดขวาง (Cross-sectional study) และเก็บข้อมูลโดยวิธีการซื้อและบันทึกข้อมูลราคาและปริมาณน้ําตาลในเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิททุกชนิดในร้านค้าปลีกสมัยใหม่ (Modern trade) สถานการณ์เครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทในช่วงหลังการจัดเก็บภาษีสรรพสามิตน้ําตาลใน เครื่องดื่ม ในด้านราคามีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มขึ้นจากช่วงก่อน (ร้อยละ 12.5) (อัตราเงินเฟ้ออยู่ที่ร้อยละ 0.6-0.7) โดยราคาเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่นําเข้าจากต่างประเทศมีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มขึ้นมากกว่าเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่ผลิตในประเทศ (ร้อยละ 21.5: 14.3) และเมื่อพิจารณารายกลุ่มเครื่องดื่มกลุ่มน้ําอัดลมมีราคาเพิ่มขึ้นมากที่สุด (ร้อยละ 181.1) ในขณะเดียวกัน ปริมาณน้ําตาลในเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่ผลิตในประเทศมีทิศทางลดลงจากช่วงก่อน (ร้อยละ 9.6) โดยกลุ่มน้ําผัก และน้ําอัดลมลดปริมาณน้ําตาลลงมากที่สุด (ร้อยละ 38.4 และ 18 ตามลําดับ) ทั้งนี้เครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่นําเข้า จากต่างประเทศกลับมีปริมาณน้ําตาลในทิศทางที่เพิ่มสูงขึ้น สุดท้ายเมื่อพิจารณาสัดส่วนของเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทตามระดับน้ําตาลจะพบว่าเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ําตาลต่ำมีสัดส่วนเพิ่มสูงขึ้น (ร้อยละ 11.2) ในขณะที่เครื่องดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่มีปริมาณน้ําตาลสูงมีสัดส่วนลดลง (ร้อยละ 34.1)