การศึกษาความเข้าใจและการใช้ฉลากโภชนาการหน้าบรรจุภัณฑ์

การศึกษานี้เป็นการสำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารสำเร็จรูปและความเข้าใจฉลากโภชนาการหน้าบรรจุภัณฑ์ในประชาชนไทยที่มีอายุตั้งแต่ 10 ปี ขึ้นไป โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารสำเร็จรูปของประชากรไทยที่มีอายุ 10 ปี ขึ้นไป 2) ประเมินสถานการณ์ของการรับรู้ ความเข้าใจ และการใช้ฉลากจีดีเอของประชากรไทยที่มีอายุตั้งแต่ 10 ปี ขึ้นไป 3) ประเมินประสิทธิภาพของฉลากหน้าบรรจุภัณฑ์รูปแบบต่างๆ ในแง่ของการสร้างความเข้าใจฉลากและการส่งเสริมให้สามารถเลือกบริโภคสินค้าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมได้ ในกลุ่มประชากรเป้าหมาย 4) ศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับความสามารถในการเข้าใจฉลากโภชนาการในรูปแบบต่างๆ และ 5) ศึกษาความคิดเห็นของกลุ่มประชากรเป้าหมายถึงรูปแบบของฉลากหน้าบรรจุภัณฑ์ที่ควรนำมาใช้ในประเทศไทย