การสื่อสารการตลาดอาหารในโรงเรียน คุกคาม ครบวงจร ครอบงำเด็ก

ในเด็ก 100 คน จะมีเด็กมากถึง 75 คน ที่พ่อแม่ส่งเข้าโรงเรียนตั้งแต่อายุ 3 ขวบ ทำให้เด็กต้องอยู่นอกบ้านถึงวันละ 8 ชั่วโมง สัปดาห์ละ 5 วัน ปีละ 8 เดือน [1] ไม่ใช่แค่อยู่นอกบ้าน แต่ยังกินนอกบ้านด้วย แล้วเด็กกินอะไรเมื่ออยู่นอกบ้าน? ประมาณ 3 ใน 4 ของคนไทยนิยมทานอาหารว่าง วัยเด็กกินอาหารว่างสูงสุดถึงร้อยละ 89.8 [2] โดยเฉพาะอาหารว่างที่มีไขมันสูง และขนมกรุบกรอบ [3] และแนวโน้มการดื่มน้ำหวานหรือน้ำอัดลมของเด็กเพิ่มสูงขึ้นจากร้อยละ 29 ในปี 2554 เป็นร้อยละ 34 ใน ปี 2555 ในขณะที่เด็กที่รับประทานขนมหวานขนมกรุบกรอบก็มีอัตราสูงขึ้น จากร้อยละ 34 ในปี 2554 เป็นร้อยละ 37 ในปี 2555 [4] การกินอาหารดังกล่าวส่งผลกระทบต่อภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนของเด็กต่อไปในอนาคต โดยหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้เด็กเกิดพฤติกรรมการกินอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูงนี้ คือ การสื่อสารการตลาดอาหารในโรงเรียน [5] เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น?