ปีที่ 3 ฉบับที่ 2 ราคาค่า(ฆ่า)ความหวาน

สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกท่าน สำหรับกินฉลาดปราศโรคฉบับที่ 6 นี้ ขอเปลี่ยนบรรยากาศเน้นคุยด้วยภาพนะคะ ท่านเคยสังเกตไหมว่า ในปัจจุบันการเจ็บป่วยจากโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง อ้วน หรือแม้แต่โรคหัวใจ ไม่จำเป็นต้องรอจนถึงวัยผู้ใหญ่แล้ว ซึ่งเป็นสถานการณ์ที่น่าเป็นห่วงอย่างมาก ท่านเคยคิดไหมว่า ทำอย่างไรสุดท้ายจะทำให้เด็กคิดและตัดสินใจ เลือกสิ่งที่ดีที่สุดด้วยตัวของเขาเองได้ เพราะเราไม่สามารถอยู่กับเขา ได้ตลอดเวลา และตลอดชีวิต ปัจจุบันเราเห็นความพยายามของหลายฝ่าย ที่ช่วยกันสอน สั่ง และใส่ความรู้ให้ทั้งเด็กและคนรอบข้างอย่างมากมาย แต่มันเพียงพอแล้วหรือ? ท่านเคยสังเกตไหมว่า ในปัจจุบัน อาหารและเครื่องดื่มที่ให้บริการ นอกจากมีความหลากหลายแล้ว ยังมีหลายขนาดมากมายให้เลือกสรร และเพิ่มขนาดใหญ่ที่ใหญ่อยู่แล้วให้ใหญ่ขึ้นไปอีก รวมทั้งการใช้กลยุทธ ทางการตลาดและจิตวิทยามากมายในการหลอกล่อให้ผู้บริโภคได้เลือกซื้อ โดยเฉพาะกลุ่มอาหารฟาสต์ฟู้ดและเครื่องดื่มประเภทอัดลม จากข้อมูล ต่างประเทศพบว่า ขนาดแก้วของเครื่องดื่มที่ให้บริการลูกค้าในปัจจุบัน ใหญ่ขึ้นกว่าเมื่อ 50 ปีก่อน ถึง 6 เท่า ท่านอาจเคยได้ยิน ได้เห็นกลยุทธ์ ของบริษัทอาหาร แ ละ เ ค รื่องดื่มที่เ น้นเรื่องราคาแบบ “จ่าย เ พิ่มอีกนิด แต่ได้ขนาดที่ใหญ่กว่า คุ้มค่ากว่า” “ซื้อ 1 แถม 1” หรือ “จ่ายเท่าเดิม แต่ได้เพิ่ม 2 เท่า” ด้วยสภาพแวดล้อมแบบนี้ท่านคิดว่า เด็กของเราและ คนรอบข้างของเขา จะรับมือกับกลยุทธ์ราคาอาหารและเครื่องดื่มที่ส่งผลเสีย ต่อสุขภาพ ของพวกเขาแบบนี้ด้วยการให้ความรู้อย่างเดียว… มันเพียงพอ แล้วหรือ? ดังนั้น แนวทางหนึ่งที่จะช่วยให้เด็กไทยเข้าถึงอาหารและเครื่องดื่ม ที่มีผลเสียต่อสุขภาพได้ยากขึ้น คือ ทำให้ราคาอาหาร และเครื่องดื่ม เหล่านี้แพงขึ้น และทำให้อาหารและเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพถูกลง