ปีที่ 3 ฉบับที่ 1 ฉลากโภชนาการ อ่านสักนิด ชีวิตดี๊ดี

ฉลากโภชนาการกับสุขภาพ พอพูดถึงสิทธิประโยชน์ ผู้เขียนเชื่อว่าใครๆ ก็อยากมีอยากใช้ แถมยังรู้สึกดีอมยิ้มแก้มตุ่ยทุกทีที่ได้ครอบครอง แต่เคยนึกทบทวน กันบ้างไหมคะว่าทุกวันนี้เราได้รับสิทธิประโยชน์อะไรกันบ้าง และเราใช้สิทธิ์ที่ได้มาเต็มที่หรือยัง ไม่แน่นะคะ บางทีอาจจะมีอะไรเล็ดลอด สายตาและเลยเวลาไปอย่างน่าเสียดาย.... หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าฉลากโภชนาการก็เป็นสิทธิประโยชน์อีกอย่างหนึ่งที่ภาครัฐพยายามพัฒนามาให้เราใช้ แถมยังกำหนดให้ผู้ประกอบการต้องแสดงฉลากตามกฎหมาย ซึ่งผู้ประกอบการต้องเสียเงินเสียทองมากมายเพื่อทำฉลากแปะบนซอง ผลิตภัณฑ์ ให้เราได้อ่านได้ใช้กัน แต่ก็น่าเสียดายที่พวกเราส่วนใหญ่ไม่ค่อยใช้ประโยชน์จากความพยายามเหล่านั้นเลยทำให้การลงทุนนั้น เปล่าประโยชน์ ซึ่งไม่แน่ว่าสิ่งที่ลงทุนไปนั้นอาจมาจากเงินของพวกเราซึ่งก็คือราคาสินค้าที่เขาบวกเพิ่มค่าทำฉลากมา นอกจากนี้การดำเนินการของรัฐก็มาจากเงินภาษีพวกเราทั้งนั้น ดังนั้นก็น่าจะดีหากพวกเราลองสละเวลาสักนิดหน่อยในการใช้ข้อมูลใน ฉลากโภชนาการเพื่อเป็นการรักษาสุขภาพของพวกเราให้แข็งแรง แล้วฉลากโภชนาการมีประโยชน์อย่างไร ทำไมต้องอ่านต้องใช้ให้เป็น ก่อนอื่นเราก็ต้องตระหนักกันก่อนว่าคนเราเมื่อได้รับสารอาหารใน ปริมาณที่น้อยไปหรือมากไปก็เกิดผลเสียและอาจทำให้เกิดโรคกับร่างกายได้ทั้งนั้น ซึ่งบางโรคนั้นร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตกันเลยทีเดียว เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด หลอดเลือดสมอง มะเร็ง และเบาหวาน เป็นต้น ดังนั้นถ้าอยากแข็งแรงและมีชีวิตที่ยืนยาว ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ สิ่งสำคัญอีกหนึ่งอย่างที่เราต้องยึดถือปฏิบัติคือ เราต้องกินให้เป็น จะว่าไปการอ่านฉลากโภชนาการก็เป็นเรื่องที่เรา ต้องใช้ความพยายามในการเรียนรู้สักหน่อยแต่ก็ไม่เหลือบ่ากว่าแรง ถือเป็นความละเอียดอ่อนที่เราต้องใส่ใจสักนิด เพื่อจะได้มีสุขภาพที่แข็งแรง เมื่อรู้แล้วว่าทำไมต้องใช้สิทธิ์ คำถามต่อไปคือ แล้วเราจะใช้สิทธิประโยชน์ที่ว่านี้อย่างไร