Title: การสื่อสารการตลาดอาหารในโรงเรียน คุกคาม ครบวงจร ครอบงำเด็กAuthors: -Issue Date: -Publisher: แผนงานวิจัยนโยบายอาหารและโภชนาการเพื่อการสร้างเสริมสุขภาพ (FHP) Abstract ในเด็ก 100 คน จะมีเด็กมากถึง 75 คน ที่พ่อแม่ส่งเข้าโรงเรียนตั้งแต่อายุ 3 ขวบ ทำให้เด็กต้องอยู่นอกบ้านถึงวันละ 8 ชั่วโมง สัปดาห์ละ 5 วัน ปีละ 8 เดือน [1] ไม่ใช่แค่อยู่นอกบ้าน แต่ยังกินนอกบ้านด้วย แล้วเด็กกินอะไรเมื่ออยู่นอกบ้าน? ประมาณ 3 ใน 4 ของคนไทยนิยมทานอาหารว่าง วัยเด็กกินอาหารว่างสูงสุดถึงร้อยละ 89.8 [2] โดยเฉพาะอาหารว่างที่มีไขมันสูง และขนมกรุบกรอบ [3] และแนวโน้มการดื่มน้ำหวานหรือน้ำอัดลมของเด็กเพิ่มสูงขึ้นจากร้อยละ 29 ในปี 2554 เป็นร้อยละ 34 ใน ปี 2555 ในขณะที่เด็กที่รับประทานขนมหวานขนมกรุบกรอบก็มีอัตราสูงขึ้น จากร้อยละ [...]

Title: กฎหมายควบคุมการตลาดอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูงAuthors: -Issue Date: -Publisher: แผนงานวิจัยนโยบายอาหารและโภชนาการเพื่อการสร้างเสริมสุขภาพ (FHP) Abstract การตลาดอาหารเป็นปัจจัยสำคัญอันหนึ่งที่ทำให้ประชาชนนิยมบริโภคอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง โดยกิจกรรมทางการตลาดจะใช้ช่องทางของสื่อและการโฆษณาที่เข้าถึงประชาชนได้ง่ายและสะดวก กระตุ้นให้ประชาชน มีความต้องการบริโภคมากยิ่งขึ้น ตัวอย่างการทำการตลาดที่พบบ่อยที่สุด คือการโฆษณาทางโทรทัศน์ซึ่งมีข้อมูล ทางวิชาการยืนยันถึงความสัมพันธ์ระหว่างการโฆษณาอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง กับพฤติกรรมการบริโภค ที่ไม่เหมาะสม โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กและเยาวชน (1, 2) และส่งผลระยะยาวทางด้านสุขภาพ ทำให้เกิดโรคไม่ติดต่อ เรื้อรังต่างๆ ทั้งโรคอ้วน โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน หลายประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยตระหนักถึงความจำเป็นที่จะต้องมีการควบคุมการโฆษณาอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง ที่มุ่งเป้ากลุ่มเด็กและเยาวชน และได้มีการกำหนดเป็นกฎหมายและมาตรการสำหรับการควบคุม โฆษณาอาหาร โดยกฎหมายที่พบในต่างประเทศมีทั้งที่ควบคุมโดยกระทรวงสาธารณสุข และกฎหมายหรือข้อบังคับที่ ออกโดยหน่วยงานอื่น ที่ไม่ใช่กระทรวงสาธารณสุข